İstanbul’da ekmek fiyatları yeniden masaya yatırıldı ve zam kararı resmileşti. İstanbul Ticaret Odası (İTO) Meclisi, kent genelinde uygulanacak yeni tarifeyi oy çokluğuyla onayladı. Bundan böyle 200 gram ekmeğin azami satış fiyatı 15 TL olarak belirlendi.
Aralık 2024’te 12,5 TL olan fiyatın %20 oranında zamlanması, dar gelirli aileler için önemli bir yük anlamına geliyor. Yeni tarife kapsamında 1 kilogram ekmeğin tavan fiyatı 75 TL olarak açıklandı.
Adalar’da Ekstra Zam Sürprizi
İTO’nun onayladığı tarifede en dikkat çeken detaylardan biri ise Adalar ilçesine uygulanabilecek ek zam oranı oldu. Özellikle nakliye ve üretim maliyetlerinin daha yüksek olduğu Adalar için fiyatın üzerine %10’luk ekstra bir artış yapılabileceği açıklandı. Bu durumda 200 gram ekmek fiyatı Adalar’da 16,5 TL seviyesine kadar çıkabilecek.
Kara Fırınlarda Fiyat Oyunu
İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, yapılan zam sonrası bir önemli detaya dikkat çekti. Kara fırınlarda 200 gram ekmek üretiminin teknik olarak zor olduğunu vurgulayan Şimşek, “Çoğu işletme 240 gramlık ekmek üretiyor. Bu durumda yeni tarifeye göre 240 gram ekmek 18 TL’ye kadar satılabilecek” dedi.
Ayrıca Şimşek, azami fiyatın bir üst sınır olduğunu vurgulayarak, “İşletmeler daha uygun fiyatla satış yapabilir ama bu sınırın üzerine çıkamazlar” açıklamasını yaptı.
Maliyet Artışları Zamı Kaçınılmaz Kıldı
Yeni tarifenin arka planında ise İstanbul’daki fırın işletmelerinin uzun süredir dile getirdiği artan maliyet baskısı yatıyor. Un fiyatlarındaki artış, enerji maliyetleri, işçilik giderleri ve kira artışları derken fırıncılar İTO’ya zam taleplerini iletmişti.
Kamuoyunda sık sık fiyat farklılıklarının ve denetimsiz zamların tartışma yarattığı İstanbul’da, İTO yönetimi bu yeni tarifeyle şehir genelinde fiyat dengesini sağlamayı hedefliyor.
İTO yetkilileri, ekmek zammının toplumun alım gücü üzerindeki etkisinin farkında olduklarını belirterek, kararın uzun değerlendirmeler sonucunda alındığını ifade etti.
Sofralarda Hesap Değişti
Zam sonrası en temel gıda maddesi olan ekmek için aile bütçeleri yeniden hesap yapılmaya başlandı. Özellikle kalabalık aileler ve dar gelirli haneler için ekmek giderleri ciddi bir yük haline gelecek.
Sosyal medyada ise yeni fiyatlar büyük tepki topladı. Kullanıcılar, #EkmekZammı etiketiyle zam kararına karşı tepkilerini dile getirdi ve “Ekmek bile lüks oldu” yorumları öne çıktı.
