Gaziantep baklavasının kökenine ilişkin tartışmalar sürerken, ABD’deki Yunan restoranlarının da ürünün doğduğu şehir Gaziantep’ten gelen coğrafi işaret tescilli baklavayı tercih etmesi dikkat çekiyor. Hamido Baklava’nın restoranlara yaptığı satışlar, Gaziantep’in dünyaca tanınan lezzetinin farklı mutfak kültürlerinde de karşılık bulduğunu gösteriyor.
Gaziantep’ten ABD’ye baklava yolculuğu
Hamido Baklava’nın ABD distribütörü Adnan Yılmaz, farklı eyalet ve bölgelerde restoranlarla yürüttüğü çalışmalar sayesinde Gaziantep baklavasını daha geniş kitlelerle buluşturuyor. Yunan restoranlarının da müşterileriyle buluşturmak üzere Gaziantep’ten baklava sipariş etmesi, ürünün uluslararası pazardaki ilgisini ortaya koyuyor.
Restoranlara yapılan teslimatları gösteren videolar da Gaziantep’te üretilen baklavanın Amerika’ya uzanan yolculuğunu gözler önüne seriyor.
Coğrafi işaretli lezzet uluslararası pazarda
Gaziantep baklavası; üretim yöntemi, kullanılan malzemeleri ve kendine özgü lezzetiyle coğrafi işaret tesciliyle korunan önemli yöresel değerler arasında yer alıyor. ABD’de farklı restoranların bu ürünü tercih etmesi, Gaziantep’in gastronomi mirasının uluslararası alanda tanıtılmasına da katkı sağlıyor.
