Elazığ’da Balık Çeşitliliği Arttı, Tezgâhlar Dolup Taştı
Türkiye’nin önemli alabalık üretim merkezlerinden biri olan Elazığ, bu sezon balık çeşitliliğiyle de dikkat çekiyor. Denizle bağlantısı bulunmayan kentte balık tezgâhları, Karadeniz'in kıyı şehirlerindeki çeşitliliği aratmayacak görüntülere sahne oluyor.
Özellikle Karadeniz Bölgesi'ndeki önemli balıkçılık merkezleri Trabzon, Rize, Samsun ve Ordu’dan Elazığ’a uzanan hızlı tedarik ağı, deniz ürünlerinin kısa sürede kentteki balıkçılara ulaştırılmasını sağlıyor. Gece saatlerinde limanlardan yüklenen balıklar, sabahın erken saatlerinde Elazığ’daki satış noktalarında vatandaşlarla buluşuyor.
Bu sayede Elazığlılar, deniz kıyısında yaşayan vatandaşlar gibi farklı deniz balıklarına taze şekilde ulaşabiliyor. Kentte deniz ürünlerinin yanı sıra bölgenin önemli üretim kalemlerinden olan alabalık başta olmak üzere tatlı su balıkları da yoğun talep görüyor.
Palamut Bolluğu Fiyatlara Yansıdı: Kilosu 150 TL’ye Kadar Geriledi
Bu sezon denizlerde yaşanan palamut bolluğu, balık fiyatlarında da dikkat çekici düşüşleri beraberinde getirdi. Av miktarındaki artışla birlikte palamutun kilogram fiyatı bir dönem 150 TL seviyelerine kadar geriledi.
Uygun fiyatıyla vatandaşların ilgisini çeken palamut, sezonun en çok tercih edilen balıkları arasında yer aldı. Ancak palamutun av döneminin sonuna yaklaşılması ve ürün miktarının azalmasıyla birlikte fiyatlarda yeniden yükseliş yaşanmaya başladı.
Elazığ'daki balıkçı tezgâhlarında palamutun kilogram fiyatı 250 TL seviyesine ulaştı. Buna rağmen kentte balığa yönelik ilginin devam ettiği, farklı türlerdeki deniz ve tatlı su balıklarının da tüketiciler tarafından tercih edildiği belirtiliyor.
Balıkçı Emrah Buluş: "Ete ve tavuğa kıyasladığınız zaman balık fiyatları çok çok uygun"
Elazığ’da uzun yıllardır balıkçılık sektöründe hizmet verdiklerini belirten balıkçı Emrah Buluş, bu sezon balık çeşitliliğinin oldukça yüksek olduğunu ve fiyatların vatandaşlar açısından avantajlı seviyelerde seyrettiğini söyledi.
Özellikle palamut sezonunun verimli geçtiğini ifade eden Buluş, fiyatların önceki döneme göre uygun seviyelere gerilediğini ancak av miktarının azalmasıyla yeniden yükselişe geçtiğini dile getirdi.
Balık tüketiminin artırılması gerektiğini vurgulayan Buluş, vatandaşların balığı sofralarından eksik etmemesi çağrısında bulundu.
Emrah Buluş açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
"Üç asırdır burada balıkçılık yapıyoruz. Balıkçılık sektöründe yıllardır Elazığ’a hizmet ediyoruz. Bu yıl balık çeşitlerimiz oldukça fazla, fiyatlar çok çok uygun. Özellikle bu sene palamut mevsimiydi. Çok uygun şekilde palamut sattık. Kilosu, 150 TL’lere kadar düştü ama şu an çekilmeye başladığı için fiyatı biraz yükselmeye başladı. Bugün itibarıyla palamudun kilo fiyatı 250 TL. Bu sene balık çeşidi oldukça fazla. Elazığ halkını balık yemeye davet ediyoruz. Bol bol balık tüketsinler. Gerçekten şu an ete, tavuğa kıyasladığınız zaman balık fiyatları çok çok uygun. Vatandaşın ilgisi oldukça fazla. İşlerimiz de iyi ama daha da fazla tüketmesini istiyoruz. Özellikle bir ailenin haftada ortalama bir sefer kesinlikle balık tüketmesi lazım"
Karadeniz’den Elazığ’a Gece Gelen Balıklar Sabah Tezgâhlarda
Elazığ'daki balık çeşitliliğinin arkasında güçlü bir tedarik ağı bulunduğunu belirten balıkçı Emrah Buluş, kentte satışa sunulan ürünlerin Karadeniz'deki limanlardan doğrudan getirildiğini ifade etti.
Trabzon, Rize, Samsun ve Ordu gibi balıkçılığın yoğun olarak yapıldığı şehirlerden temin edilen ürünlerin kısa sürede Elazığ'a ulaştırıldığını belirten Buluş, tazeliğin korunmasına büyük önem verdiklerini söyledi.
Gece saatlerinde limanlardan alınan balıkların sabah tezgâhlarda satışa sunulduğunu aktaran Buluş, Elazığlıların büyük şehirlerdeki ve sahil kentlerindeki balıkçılarda bulunan ürün kalitesine ulaşabildiğini kaydetti.
"Bu yıl balığa aşırı şekilde ilgi var"
Vatandaşların balık tüketimine yönelik ilgisinin bu sezon belirgin şekilde arttığını söyleyen Buluş, tezgâhlardaki ürün çeşitliliğinin de bu talebi desteklediğini belirtti.
Yılların verdiği deneyimle Elazığ'da geniş bir balık ürün yelpazesi sunduklarını ifade eden Buluş, taze ürünlerin kente ulaştırılması konusunda lojistik sürecin önemli rol oynadığını dile getirdi.
Buluş, balıkların limanlardan alınarak kısa sürede satışa sunulduğunu belirterek vatandaşların taze balığa ulaşabildiğini söyledi.
Balıkçı Emrah Buluş, açıklamasının devamında şu ifadeleri kullandı:
"Bizim tezgahlarımızın çeşitliği fazla, biz bölge olarak Türkiye’nin sayılı şehirlerindeniz. Yılların verdiği deneyimden kaynaklanıyor. Şu an Trabzon’da, Rize’de, Samsun’da, Ordu’da bir balıkçı tezgahında satılan tazelikteki balıklar bizim tezgahımızda yer alıyor. Biz gece limandan balığı canlı canlı yüklüyoruz. Sabah buraya geliyor. Elazığ halkı taze taze yiyor. Bu yıl balığa aşırı şekilde ilgi var. Dediğim gibi, insanları bol bol balık tüketmeye davet ediyoruz"
Elazığlılar Bu Sezon Balığa Doyacak
Deniz balıkları ile tatlı su ürünlerinin aynı tezgâhlarda buluşması, Elazığ'da balık tüketimine yönelik seçenekleri artırıyor. Özellikle palamut bolluğuyla başlayan hareketlilik, diğer balık türlerine yönelik talebin de yükselmesine katkı sağlıyor.
Alabalık üretiminde Türkiye'nin önde gelen şehirlerinden biri olan Elazığ'da, hem yerel üretim hem de Karadeniz'den getirilen deniz ürünleri vatandaşlara farklı alternatifler sunuyor.
Balıkçı esnafı, fiyatların ete ve tavuğa kıyasla uygun seviyelerde olduğunu belirterek vatandaşların balık tüketimini artırmasını istiyor. Bu sezon yaşanan çeşitlilik ve tedarik kolaylığı sayesinde Elazığ'daki balık tezgâhları, denize kıyısı olmayan bir şehirde de Karadeniz atmosferi oluşturuyor.
