İftar sonrası tatlı ihtiyacı Ramazan sofralarının vazgeçilmez anlarından biridir. Ancak uzun süren açlığın ardından ağır tatlılar mideyi yorabilir. İşte bu noktada limonlu tiramisu, klasik tiramisunun daha hafif ve ferah bir versiyonu olarak öne çıkıyor. Limonun doğal asiditesi, kremanın yoğunluğunu dengeleyerek tatlıyı daha hafif hale getirir ve özellikle iftar sonrası için ideal bir alternatif sunar.
Limonlu Tiramisu İçin Gerekli Malzemeler
Krema için:
500 ml süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
200 gram labne peyniri
1 limonun suyu
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilin
Katmanlar için:
1 paket kedi dili bisküvi
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için:
Limon kabuğu rendesi
İsteğe bağlı olarak Hindistan cevizi veya beyaz çikolata rendesi
Limonlu Tiramisu Nasıl Hazırlanır?
Krema hazırlığı: Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak karışım koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
Limonlu karışım: Ilındıktan sonra labne peyniri, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Bisküvileri ıslatma: Ayrı bir kapta ılık süt ve limon suyunu karıştırın. Kedi dili bisküvilerini bu karışıma batırarak servis kabına dizin.
Katman oluşturma: Üzerine limonlu kremanın yarısını yayın. Tekrar ıslatılmış bisküvi dizip kalan kremayı ekleyin.
Soğutma: Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis: Üzerine limon kabuğu rendesi serpin ve isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi veya beyaz çikolata ile süsleyin.
Ramazan Sofralarında Limonlu Tiramisu
Limonlu tiramisu, hafif yapısı ve ferah aromasıyla Ramazan sofralarına farklı bir dokunuş katıyor. Hem iftar sonrası tatlı ihtiyacını karşılıyor hem de misafirleriniz için şık ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Ferah ve hafif tat arayanlar için Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olmaya aday.
